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薯片,土豆,切成,去皮,小火
提問: 廚房小問題 問題補充: 怎么做炸薯條和炸薯片？ 医师解答: 廚房小秘方
炸薯條、薯片方法
主要材料：土豆
這里有個小問題，為什么可以用土豆做炸薯條和炸薯片呢？
答：其實，土豆有一個別稱，就叫馬鈴薯，所以用土豆做成的東西，可稱為炸薯條和炸薯片。
制作要領：
炸薯條：將土豆洗凈、去皮，切成一條條有筷子大小即可。
炸薯片：將土豆洗凈、去皮，切成薄薄的一片片。
制作方法：
（1）把薯條、薯片放在用鹽和雞蛋溶合的盆里浸半個小時，浸完后無需再加鹽。
（2）用圓底鍋，無圓底鍋盡量用小鍋，可省油。
（3）往鍋里倒些許油。
（4）掌握火候：
炸薯條：用小火炸，待發黃后用大火炸20多秒；
炸薯片：用小火炸，炸干即可。
這樣,香噴噴、黃澄澄的炸薯條和炸薯片就會擺在你的面前了，一定會帶給你很不錯的口感~~~~~~~~~
提問: 廚房小問題 問題補充: 怎么做炸薯條和炸薯片？ 医师解答: 廚房小秘方
炸薯條、薯片方法
主要材料：土豆
這里有個小問題，為什么可以用土豆做炸薯條和炸薯片呢？
答：其實，土豆有一個別稱，就叫馬鈴薯，所以用土豆做成的東西，可稱為炸薯條和炸薯片。
制作要領：
炸薯條：將土豆洗凈、去皮，切成一條條有筷子大小即可。
炸薯片：將土豆洗凈、去皮，切成薄薄的一片片。
制作方法：
（1）把薯條、薯片放在用鹽和雞蛋溶合的盆里浸半個小時，浸完后無需再加鹽。
（2）用圓底鍋，無圓底鍋盡量用小鍋，可省油。
（3）往鍋里倒些許油。
（4）掌握火候：
炸薯條：用小火炸，待發黃后用大火炸20多秒；
炸薯片：用小火炸，炸干即可。
這樣,香噴噴、黃澄澄的炸薯條和炸薯片就會擺在你的面前了，一定會帶給你很不錯的口感~~~~~~~~~
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